In effetti, l’organismo presenta sistemi di autoprotezione rispetto ai radicali liberi costituiti da sostanze definite come antiossidanti, i qualli hanno la capacità di donare un elettrone al radicale libero in modo tale da trasformarlo in una molecola inocua. Gli antiossidanti si possono classificare in endogeni ed esogeni.

Gli antiossidanti endogeni sono prodotti dall’organismo e funzionano in abbinamento con alcuni minerali come il selenio, il rame, lo zinco, il manganese ed il ferro. Per questo motivo, finita l’attività fisica è importante idratarsi per integrare questi minerali.

Gli antiossidanti esogeni sono forniti attraverso la dieta e sono sopratutto presenti nel regno vegetale. Alcuni esempi, come elencato nella tabella, sono la vitamina E, la vitamina C, il betacarotene, i flavonoidi, il licopene, il resveratrolo, l’acido alfa-lipoico e l’ubichinone. Queste sostanze antiossidanti sono presenti a maggiori concentrazioni negli alimenti freschi e di stagione.

Per concludere, faccio riferimento a una sentenza medievale che deriva da Aristotele: “In medio stat virtus” che vuol dire “La virtù sta nel mezzo”. L’espressione invita alla ricerca di equilibrio, in sintonia con l’ideale greco di virtù sempre lontana dagli eccessi. Per tanto, la virtù si trova nel nell’essere rispetosi con il nostro corpo, fare attività con moderazione ed eseguire una dieta equilibrata e rispettosa con l’ambiente.